Текила

Текила является элитным напитком с многовековой и загадочной историей. Впервые появилась на мексиканских землях, где использовалась во время проведения ритуалов. Для жителей считается культурным символом и олицетворением внешней среды, а не просто национальным питьем. Свое имя получила в честь небольшого городка Текила, появившегося в 1656 году. Существует два определения: слово, используемое ацтеками, «нуатель», что в переводе значит «место сбора», а также «лавовые почвы», распространенные повсеместно на этих землях. Создавалась на основе сока агавы, сильно перебродившего, и называлась «пульке». В 1600 году начался заводской выпуск текилы, а в 1800 году – первый экспорт на территорию Северной Америки. 

Особенности изготовления

Производится текила исключительно из голубой агавы, прорастающей в западной части страны. Сырье выращивают на протяжении всего года, собирая доспевшее. Зрелость определяется по наличию пятен красного цвета и веса около 75 кг. Собирают урожай только вручную. Обязательно удаляются корни и листва, применяемые в дальнейшем для удобрения грунта, используется только сердцевина. Ее запекают при 80 градусах пару дней, что приводит к образованию фруктозы. Некоторые предприятия задействуют специализированное оборудование с давлением. Потом разминают в пюре и оставляют для брожения. Отжатое сырье становится суслом, которое несколько раз перегоняют, а потом фильтруют. Образуется 7% «полуфабрикат». Далее текила разливается в бутылки или помещается в бочки (деревянные) для получения специфического оригинального аромата и янтарного оттенка. Готовый к употреблению алкоголь должен иметь, ориентировочно, 40% спирта. Может дополняться миндалем, лимоном, карамелью и иными ингредиентами. 

Разновидности текилы

Существует две основные категории: 

• «100 % blue agave» - относится к наиболее дорогостоящим и качественным. Информация указывается на этикетке. Не вызывает похмелье;
• «Mixta» – состоит минимум из 51% основного компонента и 49% кукурузного крахмала и сахарного тростника.

Высокосортная текила делится на следующие типы:

• белая или Бланко – после перегонки помещается в емкости для продажи;
• золотая и Ховен – по завершению дистилляции, добавляется ароматизатор карамели для получения золотистого цвета;
• Репосадо – дозревает в дубовых белых бочках от 2 до 12 месяцев;
• «старая» или Аньехо – томится в таре более 12 месяцев;
• Аньехо Extra – выдерживается более 3 лет.

Существует около 150 специализированных компаний, отличающихся техникой выдержки, производственными нюансами и добавками. Лучшие марки:

• Asombroso Reserva Del Porto – выделяется возрастом 11 лет, мягким послевкусием;
• Barrique Ponciano Porfidio – ограниченные партии;
• 1800 Collection – выдержка 50 лет, создана из редких трех сортов агавы;
• Clase Azul Ultra Extra Anejo – коллекционная, красного насыщенного оттенка, в тарах с драгоценными металлами (золото, серебро, платина);
• Rey Sol Extra Anejo – уникальное сочетание сладкого и острого вкуса, возраст 5 лет.

Купить текилу в Киеве с доставкой можно на сайте магазина Алкошоп24, в продаже только оригинальная продукция.

Составляющие и свойства

Текила – это крепкий, алкогольный, дистиллированный напиток, располагающий этанолом, изоамиловым и изобутиловым спиртами, их количество напрямую зависит от перегоночной температуры, дрожжевых штаммов, возраста растения и прочих немаловажных факторов. Также в жидкости находится около 300 специальных соединений, отвечающих за запах, вкус и оттенок. Растение относится к лекарственным, поэтому приготовленный продукт обладает лечебными свойствами:

• помогает быстро и эффективно растворить жировые отложения, ускоряет процесс обмена веществ, позволяет снизить вес;
• применяется после приема пищи в небольшом количестве с целью улучшения пищеварительной функции;
• в малых дозировках действует как пребиотик, поскольку наполняет организм полезными для кишечной микрофлоры микроэлементами;
• заказать текилу по доступной цене стоит для решения проблем с остеопорозом. Способствует хорошему усваиванию кальция;
• не вредит диабетикам, потому что ее сахариды не усваиваются, стимулируя образование инсулина;
• последние исследования подтвердили результативность умеренного потребления, снижающего вероятность развития слабоумия (возрастного);
• справляется с бессонницей и расслабляет.

Продажа текилы недорого с доставкой в интернет-магазине доступна покупателям, достигшим совершеннолетия. Помните, чрезмерное увлечение алкоголем негативно воздействует на органы пищеварения, поджелудочную железу, печень. Также он запрещен лицам, страдающим аллергическими реакциями на компоненты в составе, заболеваниями почек, печени, мозга, воспалением внутренних органов, гормональными нарушениями.

Правила выбора, хранения, подачи и питья текилы

Подбирать текилу необходимо, предварительно изучив этикетку. Элитная текила не будет содержать сахар и иного рода примеси. Должна находиться в месте комнатной температуры. В закрытом состоянии ограничений по сроку нет. Однако открытую бутылку нужно опустошить максимум за 60 суток, иначе она утратит свою ценность и исключительность. Что касается правильного распития, то американцы дополняют текилу лаймом и солью, а мексиканцы  – лимонным соком и томатом, либо пьют в чистом виде. Для трапезы предназначены маленькие рюмки, позволяющие выпить залпом. Также могут смаковать из стаканов для бренди или фужеров. Часто добавляется в коктейли. Среди них наибольшей популярностью пользуется «Маргарита». Сегодня профессиональные бармены и обычные любители, создают новые рецепты и способы употребления.  Круглосуточный супермаркет Алкошоп24 продает оригинальную текилу отменного качества по доступной цене. Работаем онлайн 24/7, оперативно доставляем заказ по городу на дом круглосуточно. Заполняйте заявку, указав точный адрес и номер телефона. Можно заказать ночью после 23:00.